З корисних вітамінів у ній містяться компоненти групи В (В1, В2, В12), вітаміни РР, А, а також аскорбінова кислота (вітамін С). Один з унікальних елементів у баранячій печінці – це гепарин. Він бере участь у процесах кровотворення, позитивно впливає на фракції крові при зараженнях і структурних захворюваннях.

Без зайвих слів одразу скажемо: з точки зору годівлі тварин – яловича печінка не має відмінностей із печінкою баранячою. Тому бараняча печінка може слугувати повноцінною заміною яловичої печінки.

Печінка бараняча – один із вживаних у їжу внутрішніх органів барана (вівці). Відрізняється характерним насиченим смаком із гіркуватим присмаком.