Безсумнівна користь вареної кукурудзи в качанах для організму проявляється в прискоренні процесу метаболізму, регенерації клітин м’язових тканин, зміцненні судин. У 100 г зерен цукрової кукурудзи, звареної без солі, міститься всього 95-110 ккал. Качани можна їсти вагітним і тим, хто бажає схуднути, без побоювання давати дітям.

Експерти підкреслили, що молоді варені качани багаті величезною кількістю незамінних речовин, серед яких вітаміни E, B, K, PP, D, C, а також фосфор, калій, магній, мідь і нікель. Крім того, молода кукурудза містить корисні кислоти, жирні та ефірні олії.

Якщо ви виявили потемніння на зернах уже зварених качанів, нічого страшного, вони просто вказують на занадто високу температуру зберігання. Якщо ж на качані багато коричневих або чорних зерен, таку кукурудзу їсти не можна.