Найчастіше насіння кунжуту асоціюється у нас зі смачною випічкою або стравами японської кухні. У цього маленького бежевого насіння у формі сльози чудовий горіховий смак. Кунжут можна їсти в насінні, також із нього роблять олію. Він – джерело якісного білка і на 20% складається з високоякісних амінокислот.Dec 11, 2020

Чи можна їсти сирий кунжут? Так, їсти сирий кунжут найкорисніше. Ви можете посипати салати неочищеним сирим насінням кунжуту. Він також входить до складу суші та має приємний смак під час додавання в подрібненому вигляді в мюслі, наприклад в Ерб мюслі без глютену.

Достатньо з’їдати всього кілька чайних ложок кунжутного насіння на день, щоб задовольнити добову потребу організму в кальції. Також кунжут містить багато білка, амінокислот, вітамінів А, В, С, E. Крім кальцію, в кунжутному насінні велика кількість магнію, калію, заліза, фосфору.

Кунжут активізує роботу мозку, допомагає в разі безсоння, покращує увагу та концентрацію, тому його варто включити в раціон у разі підвищених фізичних і розумових навантажень. Олія і насіння нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту і виводять токсини в разі отруєння, а також знижують ризик захворіти на грип і застуду.