Тому пророслу сочевицю дуже добре їсти в сирому вигляді. Як їсти пророщену сочевицю? Сира пророщена сочевиця має чудовий солодкувато-горіховий смак і добре підходить для використання в якості салатної основи або гарніру.

Кому не можна їсти сочевицю Через великий вміст клітковини переїдання може спричинити газоутворення, закреп, нудоту. Не рекомендується включати сочевицю в раціон людям із захворюваннями нирок, оскільки боби сприяють накопиченню сечової кислоти.

Мікрозелень сочевиці – це натуральний суперфуд, який високо цінується сироїдами, вегетаріанцями та шанувальниками здорового харчування. Проростки сочевиці мають приємний, ніжний смак і містять максимальну кількість біологічно активних речовин, корисних для здоров’я людини.

У разі захворювань шлунково-кишкового тракту можливий такий побічний ефект під час вживання сочевиці, як здуття живота і підвищене газоутворення. У цьому разі почекайте з сочевицею і виключіть її з раціону.