Як це їсти Рибу запікають у фользі, смажать на пательні або грилі, тушкують з овочами. М’ясо вусаня поєднується з грибами, корнішонами, розмарином, гарнірами з картоплі, рису, макаронів. Особливо смачним виходить балик з вусаня, що не поступається за смаком осетрині.

Тривалість життя вусаня становить 15-20 років. Веде осілий спосіб життя, здійснюючи незначні кочівлі. Харчується вусань переважно донними організмами: черв’яками, молюсками, личинками комах, ракоподібними, рослинністю. Поїдає ікру риб та їхню молодь, комах, що потрапили у воду.

Харчування вусаня У міру дорослішання, терський вусань вчиться зішкрібати водорості з корчів і каменів – стає всеїдною рибою. З віком, особини переходять на донні та придонні підводні організми. У раціон може входити ікра інших мешканців глибин, безхребетні, насіння, потонулі комахи, їхні личинки та імаго.

Мирон- вусань, лат. Barbus barbus), – вид променепалих риб із сімейства коропових. Виділяють кілька підвидів. Мешкає у водах Європи, за винятком Іспанії та Італії на півдні, Англії, Данії та Скандинавії на півночі.