Салака містить до 23% жиру і близько 28% білка, вона є чудовим джерелом вітамінів A, D, і В12, В1, В2, С, Е, РР, в ній міститься такі макро- і мікроелементи як кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірка, залізо, цинк, йод, мідь, марганець, хром, фтор, молібден, кобальт, нікель.

1. Рекомендується з’їдати салаку разом із кістками, оскільки в кістках салаки міститься багато мінеральних речовин, необхідних для організму. 2. М’ясо салаки не містить вуглеводів, тому воно ідеально підходить для безвуглеводної дієти і взагалі для дієтичного харчування.

Відриваємо голову (разом із нею кишечки), потім плавнички, очищаємо від луски і їмо! М’яско добре відходить від хребта, жодної кісточки не попадеться! Я рекомендую салаку! Вона дуже смачна!