В організмі амігдалін під впливом ферменту під назвою бета-глюкозидазу перетворюється на ціаністий водень, який є токсичним для людини. Під його впливом може початися задуха, яка може призвести до смерті.Oct 4, 2017

Для того, щоб отримати смертельну дозу в 50 мг, дорослій людині необхідно з'їсти 200 насінин яблук (це приблизно 25-30 яблук, з'їдених з кісточками за невеликий проміжок часу), а для дитини достатньо і 50 насінин, які непомітно можуть бути поглинені разом із смачними ранетками, яких достатньо …

В кожному яблуку приблизно 5-6 кісточок. Можливо і більше, може бути кісточок, але це середня кількість))) У яблук багато сортів, і у кісточок від них також залежить.

Специфічна речовина, яка міститься в кісточках яблук – отруйний глюкозид амігдалін також вважається протираковим вітаміном B17. У помірних дозуваннях цей вітамін приносить користь, при вживанні у великих кількостях це отрута.