Чи можна замінити соєвий соус соусом теріякі? Можна, але така заміна можлива далеко не завжди. Річ у тім, що теріякі вирізняється підвищеною солодкістю, на відміну від досить солоного класичного соєвого соусу. Тому використовуйте тільки в тих рецептах, де солодкість заправки буде доречною.

Варіанти заміни соєвого соусу Для приготування гарячих страв із риби та морепродуктів можна використовувати заправку на основі гірчиці, оливкової олії та оцту (столового або бальзамічного). Для заправки других м’ясних страв і овочевих запіканок підходить суміш знежиреного майонезу й аджики у співвідношенні 1:1.

Якщо ви вважаєте приготування соусу теріякі вдома занадто трудомістким, можете замінити його хорошою альтернативою – японським соусом понзу. Він містить майже ті самі інгредієнти і має подібний смаковий профіль. Соус понзу надає стравам того ж смаку, що й теріякі.