І весь цей час у теплі можуть розмножуватися бактерії, що спричиняють харчове отруєння. Холод не вбиває їх – тільки зупиняє ріст. Крім того, присутність гарячого посуду в холодильнику може підвищити температуру в камері, що призведе до псування й інших продуктів.

За всією логікою, холодильник якраз створений з метою охолоджувати продукти. Тому незрозуміло, можна розміщувати там гаряче чи ні. Але все ж, потрібно запам’ятати одне головне правило: гарячі і навіть просто теплі продукти не рекомендується розміщувати в холодильнику, поки вони не охолонуть до кімнатної температури.

Що вища температура всередині холодильної камери, то частіше вмикатиметься компресор. Якщо ми поставимо гарячу страву в холодильник, він почне працювати інтенсивніше. У агрегатів з компресором інверторного типу компресор починає працювати з підвищеною швидкістю, а у звичайних безперервно.