Квас – офіційно безалкогольний напій, при цьому згідно із законом у ньому може міститися трохи спирту: він майже неминуче є в напоях бродіння.

Офіційно квас – безалкогольний напій, проте незначна кількість етанолу в ньому все ж таки є: за ГОСТом – до 1,2%. Тому вживати квас ми радимо до того, як сісти за кермо.

– Щоб сп’яніти до 0,5 проміле, треба одразу випити близько 8 літрів кефіру чи квасу, – прокоментував перші результати Віктор Дементьєв.

Висновок, яким він ділиться: щоб сп’яніти від такого "кріпленого" квасу, як той, що використовували в експерименті, потрібно випити одноразово не менше трьох літрів напою. Якщо ж пити звичайний квас, то його потрібно не менше 6 літрів.