Якщо під рукою немає свіжого часнику, досить легко замінити його на гранульований. Необхідно тільки правильно витримати пропорцію. Стандартне співвідношення висушеної приправи до свіжого часнику становить 1 частину, висушену до 3 частин свіжого.

Сухий додається в пропорції 1:2, Наверх

Приправу додають до салатів, супів, страв із м’яса, птиці, риби, морепродуктів, овочів для додання їм характерного смаку й аромату часнику, використовують під час консервації, кладуть до ковбас та м’ясних делікатесів, холодців, соусів, а також до тіста при випіканні часникового хліба й булочок.

Часник (Allium sativum) гранульований (гранули) складається з дрібних зерен сушеного часнику пухкої консистенції. Часниковий порошок приблизно такий самий дрібний, як борошно. Сушений часник складається з кубиків розміром 2-3 мм, які можна зберігати в млині для спецій.