Легкі борошняні закуски, випічка з листкового тіста теж добре переносять заморозку. Відмінно підходять для заморожування пельмені та галушки. Можна заморозити і круасани; вони зберігають якість і після розморожування.

Замістіть тісто, дайте йому один раз піднятися, але тільки один раз, це важливо! Обімніть його, розділіть на порційні шматки, обгорніть харчовою плівкою та складіть у морозилку. Якийсь час воно ще буде в морозилці підніматися, тож враховуйте і це.

У морозилці Зберігати сирий продукт за низьких температур можна від 1 місяця до півроку. Для того, щоб заморожене тісто зберегло свої смакові якості, необхідно дотримуватися таких умов. Напівфабрикат не можна розморожувати і піддавати повторному заморожуванню.