Зберігають айсинг у посуді, де відбувалося збивання, перекладати в іншу небажано. Тримати під закритою кришкою. Щоб глазур не осіла, при приготуванні потрібно додати до неї трохи лимонного соку. Максимальний термін зберігання – 3 дні.

Заморожувати глазур не можна, інакше вона втратить блиск, за який усі ми так її любимо! Втім, якщо ви використовували рецепт на декстрозі, глянець після заморозки збережеться. Але такі рецепти домашні кондитери застосовують рідко.

Термін придатності до споживання: 9 місяців. Умови зберігання: у заводській упаковці у сухому місці, без сторонніх запахів, при температурі 12–21°С та відносній вологості повітря не більше 75 %. Опис: Темна глазур з м'яким шоколадним смаком масового цінового сегмента для покриття хлібобулочних та кондитерських виробів. .