Відразу після приготування пиріг зазвичай знаходиться на кухонному столі, але через 12 годин його слід прибрати в холодильник. Для цього його потрібно скласти у глибоку ємність і щільно обернути харчовою плівкою. За таких умов він залишатиметься придатним протягом 3 днів.

І солодкі, і несолодкі пироги з начинками (дріжджові, киші, бісквітні і т. д.) слідує зберігати в холодильнику у контейнері протягом 3-4 днів.

Ті, що залишилися після трапези пиріжки складіть у харчовий пакет і зав'яжіть його. Викладати в пакет можна тільки повністю охолонути випічку, так як викладена в гарячий пакет, вона відволожиться і тісто втратить смак. У такому вигляді пиріжки добре збережуться до наступного прийому їжі.