Сир у папері можна, можливо прибрати в целофановий пакет (але не закривати щільно, щоб сир не задихнувся) і зберігати у холодильнику на полиці для овочів. 3. У жодному разі не прибирайте сир у морозильну камеру. Температура нижче за нуль згубна для сирної мікрофлори.
Скільки можна, можливо зберігати сир в холодильнику? Якщо йдеться про твердий сир, то він зберігається приблизно 3-10 днів, залежно від того, як запакований. Якщо його просто покласти в холодильник, загорнутим у поліетиленовий пакет, То він почне покриватися липким шаром буквально на 4-й день.
Найоптимальнішим та найдоступнішим місцем для зберігання сиру є холодильник. Він забезпечує найщільнішу герметизацію для захисту сиру від вологи та запахів. Термін зберігання сиру в залежності від сорту становитиме від двох тижнів до місяця. У морозильній камері сир збережеться трохи довше – до трьох місяців.