Для того щоб кондитерський виріб не втратив свої початкові властивості, зберігати його потрібно виключно в холодильнику. Якщо торт досить об’ємний, помістити його можна на балкон, проте необхідно простежити, щоб температура була в межах від +2 до +6 градусів .17 Mar 2020

Відсутня надмірна вологість і пряме сонячне світло. Прохолодна кімната, підвал, льох, морозилка або балкон не можуть замінити холодильник. На балконі торт може замерзнути, на кімнатній температурі розкисне, у погребі зіпсується від вологи.

У нашій країні, коли бракує місця в холодильнику, нерідко продукти виставляють на балкон – з тортами так чинити не слід, особливо з тортами в картонній упаковці. На балконі торт може увібрати зайву вологу і зіпсуватися.

Торти та тістечка з кремом слід зберігати за температури від +2 до +6 °C, а термін зберігання залежить від того, з яких інгредієнтів вони зроблені. При більш високій температурі їхній термін зберігання значно скоротиться.