Гліцерин додають для пом’якшення горілки, дія така сама, як і в цукру, оскільки він солодкий. – Менше ризиків і етапів внесення гліцерину, він рідкий, його просто вносять у сортування і гарненько все перемішують. Нічого заздалегідь розбавляти не треба, осаду немає, додаткових фільтрацій проводити не треба.

Погано розчиняється в натуральних розчинниках, ефірах, не розчиняється у вуглеводнях; Висока гігроскопічність – притягує молекули води з навколишнього середовища (тому гліцерин має активне застосування в косметиці – для зволоження шкіри);

З водою, метанолом, етанолом, ацетоном змішується в будь-яких пропорціях, але не розчинний в ефірі та хлороформі, хоча і здатний розчинятися в їхніх сумішах з етанолом. Гліцерин не розчиняється в жирах, бензині, бензолі, проте є розчинником багатьох неорганічних та органічних речовин: солей, лугів, цукрів.