Особливо корисний картопля в мундирі. Шкірка допомагає зберегти більшість вітамінів та корисних речовин. Варений картопля в мундирі широко використовують для приготування різноманітних салатів, вінегретів. Такий картопля, поданий з квашеною капустою, ароматною олією і сіллю – це дуже смачно.

Як приготувати

1. Крок 1. Гарненько намийте картопля твердою пластиковою губкою.
2. Крок 2. Зробіть надріз по колу шкірки ножем.
3. Крок 3. Зваріть картопля у підсоленій воді протягом 25 хвилин. Охолодити хвилину під холодною фільтрованою водою. І легко зніміть шкірку з двох боків.

Не обов'язково чистити молодий картоплядостатньо його добре промити і пройтися по ньому сітчастою губкою, щоб зняти залишки землі. Тоненька шкірка тільки додає пікантності смаку.