Якщо ретельно промити овес, то страва втратить зовнішній “захист” і клейковину. У результаті каша не отримає в’язкої консистенції. Крім того, можуть виникнути проблеми з перетравленням продукту. Таким чином, мити вівсянку до появи у води прозорості не варто .Mar 12, 2022

Чому вівсянку мити не варто Але, експерти давно відзначають, що пил у вівсяних пластівцях – це цінне борошно. Заливаючи їх водою, борошно спливає і створює каламутність. Звісно, подібна властивість відштовхує, проте саме пил являє собою головне джерело клейковини.

Чому не треба мити вівсянку Після того, як пластівці будуть залиті водою, воно просто спливає наверх, що і робить суміш каламутною. Але саме це борошно, що є джерелом клейковини, дає змогу отримати в підсумку масу, що обволікає, – вона захищає наш шлунково-кишковий тракт від появи ерозії.

Та ще й супроводжуються обуренням – він же брудний, його мити треба! Тож внесемо ясність. Їсти сирий “Геркулес” можна, і це набагато корисніше (не всі варять вівсяну молочну кашу правильно, краще вже тоді на воді). А хибна думка з приводу того, що вівсяні пластівці брудні, абсолютно дурна.