Для того, щоб розморозити фарш, потрібно дістати його з морозильної камери, звільнити від пакувальних матеріалів, загорнути у щільний поліетиленовий пакет, який потрібно зав'язати. Пакет із напівфабрикатом слід опустити в каструлю, поставити під кран і включити проточну воду.

Якщо ж фарш потрібно все-таки розморозити, краще це робити в холодильнику. Він, звісно, ​​буде розморожувати повільніше, але за такого способу корисні речовини зникають негаразд активно, як із кімнатної температурі. Ну, і крайній спосіб, – розморожування в мікрохвильовій печі в спеціальному режимі.

Зберігання свіжого яловичого фаршу Краще зберігати фарш у холодильнику у тій упаковці, в якій він був куплений; Не відкривайте упаковку до початку приготування. Фарш можна також заморозити, у цьому випадку його можна, можливо зберігати до 3-4 місяців без шкоди для його якості.