При цьому яйця потрібно зберігати за температури +2+4°С. Тому найкраще місце для них – контейнери для овочів та фруктів унизу холодильника. Саме яйце – дивовижний і складний організм з шкаралупою, що дихає, тому перед тим, як помістити яйця в холодильник, не варто їх мити – інакше пори шкаралупи закупоряться.9 Aug 2017

За словами експерта, яйця можна, можливо зберігати як в холодильнику, і поза ним. Проте слід пам'ятати, що за кімнатної температури курячі яйця зберігають свіжість 10-14 днів, а в холодильнику – Майже три місяці. При цьому тривале зберігання при низькій температурі зменшує корисні властивості продукту.

Якщо яйця зберігаються в холодильнику при температурі від 10 до 20 градусів та вологості повітря від 80 до 90 відсотків, то термін свіжості столових яєць становить 7-30 діб, а дієтичних – максимум один тиждень. Миті яйця можна, можливо зберігати трохи більше 12 діб.

Розтоплений парафін, вазелін або віск: їх змішують з олією та обмазують кожне яйце. Після того, як висохне, вийде міцний захисний шар. Яйця у парафіні загортають у папір і укладають у кошик чи ящик. Скільки може зберігатись: 6 місяців.