Коли у 17-18 ст. увійшла до моди французька кухня, на столах знаті з'явилися засмажені голуби. При приготуванні голубів обмазували салом, загортали в капустяний лист і смажили на ґратах. Галуші перетворилися на помилкових смажених голубів і отримали прізвиськоголубці».

Вважається що голубці виникли у XVIII столітті під впливом французької культури. Тоді було модно пригощатися голубами, але страва була доступна далеко не всім верствам населення. Маломаючі придумали свою заміну підсмаженим пернатим – вони змішували м'ясний фарш і рис і загортали таку начинку в капустяний лист.

Ці голубці називають "лінивими", тому що готуються вони простіше, ніж звичайні голубці, але за смаком вони, звичайні голубцям, повірте, не поступаються!