Кофеїн посилює і робить більш тривалою дію адреналіну та гістаміну. Ці гормони негативно впливають на обмін кальцію.. Коли людина п'є каву, у її організмі відбувається деяка зміна кислотно-лужного балансу.

Вимивають кальцій надмірне вживання пальмової олії, кави, солодощі та солодка газована вода. Крім того, кальцій знижується при голодуванні. Неправильна дієта впливає процеси мінералізації кісток.

Дієтолог Світлана Фус каже, що кава і справді здатний змінювати кислотно-лужний баланс і виводити з організму важливий мікроелемент. Про це пише comments.ua. За словами лікаря, одна чашка бадьорого напою може вивести близько 6 мг. кальцію. Але при вживанні 1-2 чашок на день ніякої шкоди для здоров'я не буде.

Кофеїн "вбиває" вітамін В, знижує вміст в організмі заліза, калію, цинку, кальцію. А одна чашка в 150 мл гальмує засвоєння кальцію на три години. Більш того, кофеїн вимиває з організму кальцій, і внаслідок зловживання кава кістки стають крихкими.