Коніна коштує в середньому в два-три рази дешевше яловичини, а якщо це було прострочене або забраковане м'ясо, тоді воно й зовсім нічого не варте.

З часів колонізації Америки відмова від вживання конини (horsemeat) пояснюється культурою, традиціями, релігійними та етичними поглядами європейців/індіанців. За життя кінь міг принести людині набагато більше користі, ніж її м'ясо.

Поживна цінність конини набагато менше, ніж у інших видів м'яса: 110 калорій у 100 грамах проти 160 у яловичини. Плюс до всього конина дозволяє швидко знизити рівень холестирину в крові, а також багата на корисну жирну кислоту Омега-3. Тому цей вид м'яса активно рекомендують дієтологи.