Назва гребінчастої креветки Ботан походить від японського терміна “батан”, що означає “півонія”. Смак у креветки дуже насичений, а м’ясо ніжне. Розмір однієї зрілої особини коливається від 10 до 20 см, великі креветки досягають у вазі до 150 грамів.Dec 6, 2018

Опис Ботан (гребінчаста креветка) – екологічно чистий продукт. Видобувається в Росії у відкритому морі на Курильських островах і Сахаліні, причому більша частина йде на експорт до Японії. Креветка отримала свою назву через гребінь, який розташований на голові й тілі.

Ми постійно оновлюємо наш асортимент, але незмінним у ньому залишається ваша улюблениця – велика креветка Ботан . Основна її відмінність – великий розмір. Вона більш м’ясиста, має насичений солодкуватий смак. За вітамінним складом від північної креветки вона майже не відрізняється.

У сашимі та суші м’ясо свіжомороженого ботана використовується практично без теплової обробки – креветку лише ошпарюють окропом, щоб неймовірно ніжна м’якоть схопилася і її стало можливо нарізати.