У зв’язку з тим, що до складу бородинського хліба входять дріжджі, його не слід їсти тим, хто страждає на такі захворювання шлунково-кишкового тракту, як ентероколіт, атрофія слизової оболонки кишківника або просто підвищена кислотність.Oct 26, 2017

Тільки врахуйте, що бородинський хліб не зашкодить вам на дієті, тільки в тому разі, якщо ви відмовитеся від ідеї робити з нього бутерброд. Тобто жодного масла, сосисок чи сиру, це підвищить калорійність продукту за 100 грамів.

Користь бородинського хліба. Солод, що входить до складу бородинського хліба, насичений мікроелементами, а патока містить неочищений цукор. Тому його вживання полегшує і прискорює роботу нашого кишечника. Завдяки великому вмісту калію та кальцію значно покращується стан шкіри, нігтів і волосся.

Бородинський хліб – сорт житнього хліба. До складу тіста, крім обойного або обдирного житнього борошна, невеликої кількості пшеничного борошна низьких сортів, закваски, солі, входить житній солод, цукор, патока і коріандр. Готується опарним способом із використанням заварки.