Основна шкода швидкої їжі полягає в тому, що такі продукти висококалорійні та містять велику кількість простих вуглеводів, а також покращувачі смаку, консерванти та більше ніж потрібно солі та цукру. Якщо є таких продуктів багато, це може сприяти ожирінню, і як наслідок розвитку діабету 2 типу.

Вчені кажуть, що швидка трапеза може спричинити набір ваги. Якщо не пережовувати їжу і буквально її заковтувати, мозок просто не встигне зреагувати. Ви зрозумієте, що переїли, коли буде пізно. Ті, хто їсть поспіхом, з більшою ймовірністю переїдять.

Якщо їжу споживати повільно, то ви помітите, що ваш організм насичується набагато швидше, і немає цього неприємного почуття тяжкості. Так ваш організм сам визначить потрібну йому кількість їжі, і ви зможете зупинитись тоді, коли отримаєте необхідний обсяг для нормальної життєдіяльності.

Цікаво, що так людина не відчуває не лише смаку, а й запаху. Крім цього, дослідження показують, що вживання 690-калорійної їжі за 5 хвилин (замість 30 хвилин) викликає на 50% більше епізодів кислотного рефлюксу, оскільки травний тракт завантажується великою кількістю комковатої їжі.