Якщо ви варили молоко у тій каструлі, в якій потім готуєте суп, то він може швидко зіпсуватися. А виною всьому молочні кислі грибки-бактерії, які могли «причаїтися» у мікротріщинах посуду. Це може статися з будь-яким посудом, навіть якщо він новий.Jan 4, 2019
3 особливості правильного зберігання За санітарними нормами перші страви потрібно вжити протягом трьох годин після приготування. Затверджені санітарні норми кажуть, що супи ставляться до категорії продуктів, що швидко псуються: За стандартами рідкі страви потрібно з'їсти протягом трьох годин після приготування.
Якщо ви запідозрили, що суп прокис, найвірніший спосіб його "реанімувати" – прокип'ятити протягом 4-5 хвилин. При кип'ятінні патогенна мікрофлора загине, смак відновлюється. Поставте на середній вогонь всю каструлю і як тільки її вміст закипить, зменшіть нагрівання і кип'ятіть 4-5 хвилин.
Скільки зберігається суп у холодильнику: таблиця від «Їмо Будинки»
| Вид супу | Скільки зберігається в холодильнику |
|---|---|
| Холодник без яєць та зелені | 1,5-2 дні |
| Гарбузовий суп | 4 дні |
| Овочевий суп без м'яса та риби | 1 день |
| Молочний суп | До 12 години |
•Oct 6, 2022