Збільшення терміну зберігання відбувається за рахунок додаткової обробки зерен – пропарювання, сушіння та охолодження. Зелена гречка коштує дорожче, бо її важче зберігати, потрібно швидше продати і високий ризик викинути частину врожаю на смітник.Jun 13, 2016

Зелена гречка корисніше звичайною? Зелену гречку, на відміну від звичайною коричневої, очищають без попереднього пропарювання та сушіння. І в цій технології, за великим рахунком, і полягає головна «корисна» різниця. Справа в тому, що рутин міститься в основному в оболонці зерна (тут його в 17 разів більше, ніж усередині ядра).

За словами Сергій Бобкова, зелена гречка – це зерна, які в відмінність від коричневої гречки очищали без попереднього пропарювання та сушіння. – Серед переваг будь-якої гречаної крупи можна відзначити наявність рутину – речовини, яка покращує рух крові, – каже Сергій Бобков.

+7 (963) 574-54-44 (WhatsApp, Telegram) – оператор інтернет-магазину;