Ендонуклеази рестрикції, або рестриктази, розщеплюють ДНК у певних місцях (так званих сайтах рестрикції), вони поділяються на три типи (I, II та III) на підставі механізму дії.

Що робить ендонуклеазу?

Ендонуклеази – ферменти, розщеплюють фосфодіефірний зв'язок у полінуклеотидному ланцюгу . Деякі з них не звертають уваги на послідовність при розрізанні ДНК, але багато інших роблять це лише на певних послідовностях нуклеотидів. Останню групу часто називають ендонуклеазами рестрикції або ферментами рестрикції.

Як ендонуклеази розрізають ДНК?

Коли рестрикційна ендонуклеаза розпізнає послідовність, вона розрізає молекулу ДНК каталізуючи гідроліз (розщеплення хімічного зв'язку шляхом додавання молекули води) зв'язку між сусідніми нуклеотидами. .