Його творцем вважається турок, який проживав у Німеччині, Кадир Нурман . Він переробив традиційний рецепт національної страви – кебаб. З легкої руки кухаря, який побудував на виробництві шаурми свій бізнес, рецепт розійшовся по всьому світу.

Кадир Нурман Творцем шаурми вважається Кадир Нурман. Він був турком за походженням, але проживав у Берліні, де 1972 року і розгорнув свій маленький бізнес – торгівлю смаженим м’ясом, загорнутим у лаваш. Цю страву він приготував за мотивами турецького кебаба, але адаптував її для жителів Старого Світу, які вічно поспішають.

Де з’явилася шаверма Як вважають турецькі дослідники, це сталося десь у середині XIX століття в місті Бурса, Анатолія. Нововведення мало певний успіх і пізніше стало іменуватися “денер-кебаб” (від турецького döner kebab). Лише через століття денер-кебаб завоював популярність у Стамбулі.