Шабат починається із заходом сонця в п’ятницю і закінчується в суботу, також, із заходом сонця. Для єврея, який дотримується традицій, Шабат – Священний день, тому його не тільки зустрічають, а й проводжають.

Шаббат, згідно з єврейською традицією, настає із заходом сонця в п’ятницю (יום שישי).

Час настання шабату: Єрусалим – 18:37, Тель-Авів – 18:52, Хайфа – 18:44, Беер-Шева – 18:54, Ейлат – 18:51. Час виходу шабату: Єрусалим – 19:51, Тель-Авів – 19:54, Хайфа – 19:54, Беер-Шева – 19:53, Ейлат – 19:47.

У Шаббат релігійним євреям заборонено вмикати електрику – освітлення, телевізор – і навіть заводити автомобіль. Тому туристу в Ізраїлі не доводиться дивуватися спеціальним ліфтам у деяких готелях, що не потребують натискання кнопок. Вони їздять автоматично між поверхами, зупиняючись на кожному.