Її додають практично в усі м’ясні страви, особливо добре вона поєднується з куркою та свининою. Однак не варто додавати цю спецію під час смаження, паприка легко підгорає, набуваючи гіркого присмаку. Чудово поєднується вона і з овочами, особливо томатами та капустою.

Його спочатку висушують, а потім подрібнюють до порошкоподібного стану. Смак прянощі – це мікс гостроти та солодкості. Якщо гострий перець вам не до душі, замініть його паприкою. Під час додавання у страву спеція забарвлює її в червонуватий колір.

Паприка чудово поєднується з квасолею, томатами, капустою, картоплею. З прянощів – з часником, коріандром, базиліком, лавровим листом, мускатним горіхом, петрушкою, кропом. У паприці міститься цукор, тому термічна обробка можлива тільки разом із рідинами, інакше страва пригорить і гірчитиме.

Ця спеція додає стравам зі злаків, бобових, овочів унікальну привабливу “перчинку”.