Очищена варена картопля Якщо покласти сіль у холодну воду разом із картоплею, то сіль погано розчиниться, до того ж і картопля може розваритися. Тому варену очищену картоплю потрібно солити через 5-7 хвилин після того, як закипить вода .28 Feb 2022

Через 5-10 хвилин після закипання солимо картоплю . Сіль взаємодіє з крохмалем і ущільнює структуру картоплі . Тому картоплю для пюре краще солити в середині приготування.

Якщо вам потрібно, щоб картопля не розварилася, додайте 1 столову ложку оцту на 1 л води. Поставте каструлю на середній вогонь. Коли вода закипить, зменшіть його. Після закипання ціла очищена картопля вариться 20-25 хвилин, нарізана на шматочки – 15-20 хвилин.

Коли солити варену картоплю? Варену картоплю потрібно солити відразу після закипання води.