Зауважимо, якщо через 45 – 50 днів бродіння ще інтенсивно триває, то, щоб уникнути появи гіркоти в напої, слід акуратно злити з осаду сік у чисту місткість і залишити добродити за колишніх умов. Злити з осаду, через марлю процідити.Oct 7, 2020

Розлитий по пляшках яблучний сидр залишають на 2-3 дні за температури бродіння для насичення його вуглекислотою, після чого прибирають у прохолодне місце за 10 градусів. Через 2 тижні напій готовий до вживання.

Домашній яблучний сидр має бродити в темному місці з температурою 18-27°C приблизно 30-65 днів. Потім на дні з’явиться осад, гідрозатвор не пускатиме бульбашки (рукавичка опаде) і напій помітно посвітлішає, це означає, що бродіння закінчилося.

Скільки зберігається сидр у пляшці. Але якщо планується зберігання більше ніж 3-4 місяці, то краще готовий сидр прибирати в холодильник, так його можна зберегти до півтора року.