Продукт протипоказаний при важких захворюваннях печінки, шлунка, підшлункової або кишківника. Не варто їсти макадамію при порушеному ліпідному обміні. Також слід почекати з її вживанням у разі харчового розладу. Макадамію не рекомендується давати дітям до трьох років.

Норма споживання макадамії становить 30-40 г на дорослу людину на день, тобто 10 горішків без шкаралупи. Для підлітків і дітей ці цифри зменшуються у 2-3 рази.

У кулінарії шкаралупу макадамії можливо використовувати тільки у вигляді настоянки. Кілька крапель ароматного напою з вираженим ванільним смаком додають як ароматизатор у різні десерти, випічки, креми тощо.