Як працювати з мастикою для початківців?
Цукрову масу розкотіть у тонкий пласт і перенесіть на торт. Акуратно притискайте покриття долонями або кондитерським шпателем, намагаючись не залишати на поверхні вм'ятин. Щоб на торцях торта не було складок, розкачуйте мастику із великим запасом.
Що потрібно для ліплення з мастики?
Що потрібно для роботи з мастикою
- Сама мастика. …
- Барвники. …
- Прасування – основа основ, використовується для вирівнювання торта, вже обтягнутого мастикою. …
- Пластикові або металеві інструменти для роботи з мастикою, вони ж стеки. …
- Мати для моделювання. …
- Вирубки. …
- Скалка. …
- Столик, що обертається.