Також відповімо на важливе запитання господинь, за якої температури запікати в рукаві? Важливо, щоб температура духовки не перевищувала 200 градусів. У середньому, оптимальним температурним режимом можна вважати 160-180 градусів. Коли страва готова, відкривати пакет потрібно обережно, оскільки всередині знаходиться гаряча пара.

Червоне м’ясо готують за 230-250 градусів, а біле за досить низьких 180 градусів. Яловичину та інше червоне м’ясо бажано починати готувати, коли його температура близька до кімнатної, солити його краще в середині процесу кулінарної обробки – тоді готове м’ясо буде м’яким і соковитим.

Викладати пакет на деко потрібно хвостиком догори і запікати на нижньому рівні попередньо розігрітої до 200°С духовки в режимі “верхнє і нижнє нагрівання”. Не слід використовувати режим “гриль” і допускати зіткнення пакета з нагрівальними елементами.