Що краще за корейку чи лопатку?

М'ясо лопатки має прошарки жиру і досить жорстке. Корейка. Це поперекова частина м'язів спини. М'ясо тут досить ніжне, але там є великий шар жиру.

Як приготувати соковите м'ясо на сковороді?

Викладіть у гарячу сковороду м'ясо з цибулею і обсмажте з одного боку до скоринки, а потім переверніть і підрум'яніть з другого боку. Влийте соєвий соус, всипте кунжут і смажте м'ясо на середньому вогні хвилин 15. Після додайте спеції, сіль і доведіть до повної готовності.