Що можна зробити з кільця кальмарів?

Проте, рецепти страв із кільцями кальмару не обмежуються виключно обсмажуванням. З них можна приготувати суп (томатний, італійською, з грибами), їх можна згасити в сметані, а у відвареному або копченому вигляді – додати в салати. В останніх вони добре поєднуються з рисом, овочами, кукурудзою, яйцями. Збережена копія

Чи потрібно варити кальмари перед тим, як смажити?

Перед жаркою кальмари слід відварити одним із зазначених вище способів, нарізати кільцями або соломкою, вмочити в льєзон (збиті яйця зі сметаною, сіллю та спеціями), обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити в рослинному або вершковому маслі не більше п'яти хвилин.