Дієтологи вважають ікру найціннішим харчовим продуктом. У ній міститься понад 30% білка, який засвоюється людиною набагато краще, ніж білки, що містяться в м’ясі та молочних продуктах. Крім того, до її складу входять вітаміни A, D і Е, фолієва кислота, кальцій, фосфор і йод, які є дуже корисними.

Закладаємо в каструлю з гарячою водою ікру і починаємо інтенсивно розмішувати вміст виделкою. Робити це потрібно швидко. 1 хвилини інтенсивних дій буде цілком достатньо! У процесі перемішування виделкою, плівка дуже легко розривається і звільняється від ікри.

Приготування цієї страви досить просте, хоча й має свої секрети:

1. Посоліть борошно.
2. Розжарте на сковорідці рослинну олію.
3. Обваляйте щучью ікру в плівці в підсоленому борошні й обсмажте з кожного боку по парі хвилин.
4. Накрийте кришкою і пропарьте її до готовності на слабкому вогні.