Як карамелізувати грушу на сковороді?

Для роботи нам знадобляться груші, цукор, вершкове масло, лимонний сік, червоне десертне вино. 50 грам вершкового масла|мастила| розтопити в товстостінній сковороді. Додати 100 г цукру, перемішати. Нагрівати, помішуючи, кілька хвилин, поки|доки| цукор не закарамелізується.

Як зробити зацукровані груші?

У воді зварити кілька порцій груш, які потім вийняти, а в згущений з цукром грушевий відвар знову опустити добірні цілі груші. Після багаторазового вмочування вони покриваються шаром кристалізованого цукру. Після просушування в духовці груші можуть зберігатися тривалий час.