Як зробити коптильню гарячого копчення в домашніх умовах?

Коптильня гарячого копчення своїми руками

1. Візьміть два казанки однакового діаметра.
2. На дно одного з них покладіть тріску або вільхові гілочки.
3. Між казанками прокладіть ґрати, на неї підвісьте продукти.
4. Поставте зверху другий казанок дном нагору, зафіксуйте.
5. Отриману конструкцію поставте на багаття.

Яка коптильня краща з дерева чи металу?

Дерев'яні коптильні шафи Дерево не нагрівається від зовнішнього середовища та допускає додаткову термоізоляцію.. Крім того, дерев'яна шафа набагато легша за сталеву, середня вага – близько 7 кг. Коптильню легко винести надвір і повернути до будинку після приготування делікатесів.