Види французьких круасанів Найпопулярнішими є круасани з шоколадною начинкою, а також із сиром і шинкою. Круасани роблять із різного виду листкового тіста, додаючи всередину заварний крем або посипаючи мигдальною стружкою. До порожніх круасанів зазвичай подають фруктовий густий джем. І, звісно ж, каву.

Круасани бувають як без начинки, так і з найрізноманітнішими наповнювачами – шинка з сиром, сир фета, різноманітні креми, персипан (подобу марципана з абрикосової кісточки), джеми.

Французькі круасани бувають із кондитерської та з булочної. У першому випадку їх печуть у спеціальній печі з вентиляцією (пароконвектоматі), і вони виходять дуже м’якими і злегка розсипчастими. А ось випічка “з булочної” більш еластична, її роблять у печі для хліба.

Найсмачніші круасани варто, зрозуміло, куштувати в столиці Франції. Щорічно тут навіть проводиться конкурс на найкращі круасани в Парижі. Однак круасан, один із головних символів країни, виявляється, не зовсім французького походження.