ЯКІ ОЛИВКИ КОРИСНІШІ? Якщо говорити про корисність зелених і чорних оливок, то варто звернути увагу на маслини. Саме з них роблять оливкову олію, і саме в їхньому складі дуже багато корисних речовин.May 13, 2022

Якщо говорити про користь свіжих і необроблених плодів, то кориснішими будуть зрілі оливки, тобто маслини, завдяки високому вмісту в складі ненасичених жирів, вітамінів і мікроелементів. Такі плоди сприяють поліпшенню травлення і підвищують імунітет.

Якщо говорити про необроблені плоди, позбавлені лише гіркоти, то кориснішими будуть маслини зі своїми вітамінами, ненасиченими жирами та мікроелементами. Вони допомагають травленню, підвищують імунітет. А ось при розгляді маринованих продуктів, кориснішими виявляться вже зелені оливки.

Відповідно до міжнародної термінології, існують оливки чорні (англ. Black olives) – зрілі плоди оливкового дерева і зелені оливки (англ. Green olives) – недозрілі плоди оливкового дерева. У російській мові в повсякденній мові оливками називають плоди зеленого кольору, чорні оливки називають маслинами.