До складу приправи для буженини входять гірчиця, розмарин, мускатний горіх, естрагон, перець Чилі, перець чорний мелений, куркума, паприка, часник, цибуля, корінь хріну, кумин, лавровий лист, томат. Буженина – це традиційна страва слов’янської кухні.

Найкращі спеції для свинини

• Запашний перець Запашним його назвали не просто так. …
• Насіння кмину Це досить яскрава спеція, яка не любить конкурувати з іншими. …
• Імбир …
• Часник …
• Розмарин …
• Майоран …
• Паприка …
• Петрушка

До нього підійде пряність сумах. За допомогою цієї спеції маринують шашлики на Кавказі. Вона розм’якшує м’ясо, воно стає соковитим і ніжним, тому сумах підходить для свинини, телятини та баранини.