Риба містить вітаміни А, В, С, D, E, Н, РР, жирні кислоти Омега-3 і поліненасичені жири.

Жирні кислоти (Омега-3), що містяться в сьомзі, дають змогу засвоювати більше кальцію, тому вона показана спортсменам і жінкам у період менопаузи. Вживання в їжу цього смачного і корисного м’яса покращує зовнішній вигляд шкіри, волосся і нігтів.

У ній міститься велика кількість фосфору, йоду, кальцію, калію, натрію, магнію, цинку, фтору, також кислота омега-3, яка є ефективним елементом профілактики серцево-судинних захворювань. Крім того, м’ясо сьомги містить комплекс вітамінів – А, В, D, С, РР, Н, що робить цю рибу подвійно корисною.

Сьомга у своєму складі не містить вуглеводів. Калорійність – 142 кКал. Склад сьомги: жири – 6,34 г, білки – 19,84 г, вуглеводи – 0,00 г, вода – 68,50 г, зола – 2,54 г.