Чорний шоколад збільшує вироблення гормонів ендорфінів. Вони зв’язуються з опіатними рецепторами в головному мозку, що спричиняють почуття ейфорії, після чого в людини підвищується настрій.Jun 23, 2022

гіркий шоколад Чи корисний шоколад і який вид кращий У побуті найкориснішим вважається гіркий шоколад . У ньому менше цукру і міститься більша кількість флавоноїдів (порівняно з молочним і білим) – речовин рослинного походження, що мають протизапальні та антиоксидантні властивості.

Молочний шоколад – багате джерело магнію, мінералу, необхідного для здоров’я мозку. Відомо, що ключова хімічна сполука в шоколаді, теобромін, чинить стимулювальну дію, аналогічну кофеїну. Близько трьох-чотирьох шматочків посилюють концентрацію уваги і зміцнюють пам’ять.

У шоколаді, як у каві та чаї, містяться також метилксантини, які покращують різні функції організму, зокрема підвищують концентрацію уваги. Щодо цього проводилася низка наукових досліджень, наприклад, у 2004 році та 2005 році.