У цьому випадку для кожного сорту пива, що розливається, можна буде створити оптимальний робочий тиск. Тиск, що застосовується під час розливу більшості вітчизняних сортів пива, перебуває в діапазоні від 1,2 до 2,6 бар.

Кег має робочий тиск 3,0 bar, однак, під час випробувань витримує тиск 6,3 bar.

Для початку, трохи “абетки”: як налити пиво, щоб не пінилося. Охолодити пиво до температури подачі (її зазвичай вказують на етикетці). Для темних сортів це 10-16оС, для світлих – 4-10оС. Склянку, кухоль або келих обполоснути холодною водою або на кілька хвилин покласти в нього лід.

З’єднання газової магістралі з пивною ємністю здійснюють за допомогою забірної головки, до якої під’єднують два шланги: перший – для підведення газу, другий – для виходу напою. З кега пиво прямує до охолоджувача, де набуває потрібної температури, після чого прямує до колони з роздавальним краном.