У червоному м’ясі містяться вітаміни B12, D3, залізо та якісний білок.4 Nov 2021

Червоне м’ясо містить велику кількість заліза, цинку і фосфору, креатину і вітамінів (ніацин, вітамін B12, тіамін і рибофлавін). Червоне м’ясо є багатим джерелом ліпоєвої кислоти, що є потужним антиоксидантом. Червоне м’ясо містить невеликі кількості вітаміну D.

Вітаміни м’яса – H, PP, A, E, B, D. Найбільше їх у нирках і печінці.

Користь яловичини для організму зумовлена наявністю вітамінів Е, В1, В2, В5, В9, РР. Крім того, в ній міститься біотин, що благотворно впливає на шкіру, нігті та волосся, а також натуральний антидепресант холін, що нормалізує обмін речовин.